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お子さんが離乳食を始める時期になると、アレルギーの心配をする方もいるでしょう。「アレルギーが心配だから、離乳食を始める時期を遅らせた方がよい…?」など、心配ごとはたくさんありますよね。人によっては、事前に血液検査をすることを検討する場合があるかもしれません。しかし、症状が出ていなければ血液検査の結果が陽性でもアレルギーという診断はできないのです。この記事では、アレルギーの種類や、離乳食の開始時期、アレルギーの予防法について説明します。

新生児・
乳児消化管アレルギー

新生児・乳児消化管アレルギーは、牛乳(乳児用調整粉乳)によって起こることが多いです。血便や嘔吐、下痢などの消化器症状を引き起こします。

この分類のアレルギーは、成長に伴って症状が出なくなることが多いと言われています。

かぶ ビーツ

食前に召し上がって頂く、クリーム・バター不使用の根菜だけで作ったスープです。野菜だけで生み出されるコクのあるスープで胃の調子を整えます。

『倭』ではコースの一品目に根菜など旬の野菜を中心とした酵素スープを取って頂きます。 内臓に、食べる準備をさせ、身体を温めるためです。
酵素は、煮込むと死んでしまうという特性があるため、生野菜をペーストにしたものと温めたスープを絶妙な比率で混ぜ、召し上がって頂きます。
素材の栄養を最大限摂って頂くために細部まで調理法・ご提供方法にこだわっております。

日本には四季があり、それを意識したお料理を食べることは非常に重要であるとされ、旬の食材というのは一番栄養価も高く味もよいです。
『倭』では敢えて特定の農家さんとだけ契約を結ぶようなことはせず、常に全国、世界中の様々な農家さんや問屋さんから情報を仕入れ、それぞれの食材の特色や季節を全て調和させお皿の上で表現します。

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